姜瘟病是由青枯假單胞桿菌引起的、發生在姜的病害，又稱腐爛病或青枯病，主要危害根和地下莖。
病原
青枯假單胞菌感染假單胞菌屬 solanacearum (Smith) Smith，屬細菌。
宿主 50多個科的數百種植物。
危害
桑姜最為嚴重的一種病害，一般病株10～30%，嚴重地塊發病率可達60～80%，常造成植株成片壞死腐爛。
為害癥狀
主要危害根狀莖，大多在近地面的莖基部和地下根莖上半部先發病。病部初為水漬狀，黃褐色，失去光澤，軟化腐爛。僅留外皮。腐爛組織內變為白色粘稠汁液，且惡臭氣味。莖被害部位呈暗紫色，后變黃褐色，內部組織變褐腐爛。在腐爛過程中，由于根莖失去吸收水分的機能，莖上端葉片及收葉出現變黃癥狀，嚴重時，葉片萎蔫卷曲，葉色由黃變為枯褐色，最后莖葉枯死。
病原物
（1）形態：菌體短桿狀單細胞，兩端圓，單生或雙生，大小(0.9～2.0)微米×(0.5～0.8)微米，極生鞭毛1～3根，在瓊脂培養基上菌落圓形或不正形，稍隆起，污白色或暗色至黑褐色，平滑具亮光。
（2）特性：革蘭氏染色陰性。病菌能利用多種糖產生酸，不能液化明膠，能使硝酸鹽還原。病菌喜高溫高濕的環境，發病溫度范圍為4～40℃；最適發病環境5厘米土溫為25～28℃，土壤含水量20～30%以上；耐pH6～8，最適pH6.6。發病潛育期5～10天。全生育期和貯藏期均能感病。
發生因素
（1）宿主抗性：品種間抗性有差異。
（2）環境：高溫多濕，時晴時雨，土溫變化激烈易發病，形成流行。在中國上海及蘇浙地區，姜瘟病的主要發病盛期在6～9月。年度間梅雨期間多雨或夏秋多雨的年份發病重；旬雨量達到80～100毫米以上、土溫25℃以上，雨后一周田間即可出現發病高峰。
（3）栽培：植地連作、低洼、土質黏重、無覆蓋物、多中耕鋤草和偏施氮肥的發病重。
侵染循環
病菌在土壤及種姜內越冬，并可在土壤內存活2年。種植帶病種姜是主要的初侵染源，也是病菌向新姜區遠距離擴散傳播的重要途徑。播種病姜后，在田間零星發生病，通過流水和地下害蟲傳播，造成全田發病，蔓延十分迅速。病菌自傷口侵入，也可由莖、葉侵入維管束，向下擴展至根狀莖，并進入薄壁組織，造成組織崩潰和腐爛，全株死亡。溫度高濕度大的粘質土壤發病重。
防治方法
（1）農業防治：應以農業防治：為主，綜合防治相結合的措施，選留無病種姜，從外地引進種姜，要進行藥劑消毒處理，消毒藥劑可用波爾多液或草木灰浸液。姜田嚴格實行3年以上輪作，最好采取水旱輪作。深溝高栽植，加強田間排水。清潔田園，在栽姜前翻土打生石灰消毒，減少病源。姜田增施谷殼質、硅肥作基肥，增施鉀肥作追肥，均能大大增加對姜瘟的抑制，且產量可明顯提高，且又以谷殼灰、硅肥、鉀肥均施姜田更能抑制發病，明顯提高生姜產量。
（2）藥劑防治：1、預防時，用 姜瘟凈500ml兌水250—300kg，在初夏病菌活躍初期，一般為揭膜后，對往年發病區及病區外延2米以上的區域進行隔離，漫灌2遍，間隔時間為7天。以后在預期病害發生時，早預防，可用 姜瘟凈按500—600倍液稀釋，采取重點區域（往年發病區、低洼區）漫灌，其余穴灌的用藥方式。2、在個別植株發病時，即發病初期，用 姜瘟凈500ml兌水200—250kg，對發病區及病區外延2—3米以上的區域進行隔離，漫灌2遍，間隔時間為7—10天，病情得到控制后，可采取500倍液，進行穴灌預防。
參考資料 >