?青釉?（英文名：Celadon Glaze），亦稱“青瓷釉”，是指附于瓷器表面的陶瓷釉料。?青釉?是中國陶瓷史上出現最早的釉色。
商周時原始瓷器的青黃釉色是青釉的初級階段。東漢時期，隨著燒造技術的提高，終于燒制出胎釉結合緊密、釉面光潔的青釉瓷器。六朝時，青瓷逐漸替代陶器、銅器、漆器，成為日常生活最主要的用具之一。唐時青釉臻于成熟，形成“南青北白”局面，此時因配釉、施釉、燒窯技術的提高，青釉中出現了不少名貴品種。宋元時期，釉色以青翠淡雅為主，釉面裝飾形式多樣。明清時期中國瓷器燒制達到頂峰。
青釉顏色并不是純粹的青，多為青中泛黃、泛灰或者泛綠，有月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆綠、翠青等20多種派生的青釉顏色。同時，古人往往將青、綠、藍三種顏色統一稱為“藍色”。青釉特點為釉色古雅、沉穩，釉面均勻、滋潤，釉質堅致、細膩。青釉的出現和發展貫穿了中國近三千年的歷史長河，接受了不同時期不同文化的熏陶，傳承了不同時期特有的藝術語言以及審美意蘊，具有豐富的歷史研究價值。
概念
青釉是中國最早的顏色釉，因釉料中以鐵為呈色劑，在高溫還原氣氛中呈現青色，使瓷器表面掛有一層锃亮的青光，故名。
青釉是指附于瓷器表面的陶瓷釉料。青釉顏色并不是純粹的青，多為青中泛黃、泛灰或者泛綠，有月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆綠、翠青等20多種派生的青釉顏色。因而陶瓷界所謂的青釉是相對而言的，同時古人往往將青、綠、藍三種顏色，一統稱為“青色”，例如許之衡《飲流齋說瓷》稱：“古瓷尚青，凡綠也、藍也，皆以青括之。”劉子芬《竹園陶說》中也說：“青色一種，常與藍色相混。雨過天晴，鈞窯、元窯之青，皆近藍色。”“惟千峰翠色、梅子青、豆青、乃為純青耳。”“天色本藍，有時為青。”
歷史沿革
商周時原始瓷器的青黃釉色是青釉的初級階段。到了東漢，人們對制瓷原料進行精選，對胎釉配方加以改進，并且改造了窯爐結構，燒造技術大大提高，終于燒制出胎釉結合緊密、釉面光潔的青釉瓷器。六朝時的青釉燒制取得了突飛猛進的發展，青瓷逐漸替代了陶器、銅器、漆器，成為人們日常生活中最主要的用具之一，形成了中國陶瓷史上的第一個發展高峰。唐時青釉臻于成熟，形成了南方以越窯為代表的青瓷窯系和北方邢窯為代表的白瓷窯系的“南青北白”局面，此后因配釉、施釉、燒窯技術的不斷提高，青釉中又出現了千峰翠色、艾色、粉青等不少名貴品種。青釉在宋元時期釉色多以青翠淡雅為主，釉面裝飾形式多樣，五大名窯都生產青釉瓷，燒制出了許多絕世精品，其中以窯口命名的汝釉、哥釉開創了瓷器美學的新境界，使瓷器作為藝術品被世人珍視。明清時期中國瓷器燒制達到頂峰，一方面青瓷品種多有創新，以素雅宜人的風格示人，另一方面出于對宋代名窯青瓷的喜愛多有仿制，續寫了青瓷的輝煌。
特點
青釉特點為釉色古雅、沉穩，釉面均勻、滋潤，釉質堅致、細膩。
燒制工藝
青瓷之所以能夠成為中國瓷器之根與燒制工藝和制釉原料密不可分。在燒制工藝上，至東漢晚期青瓷結束了同窯合燒的狀況，出現了專門煅燒瓷器的龍窯。所謂“龍窯”又名“蛇窯”或是“蜈蚣窯”，其窯室分窯頭、窯床、窯尾三部分，其形是一條狹長的拱道，前低后高呈坡狀，似俯沖的龍，似蜿蜒的蛇，又似蜈蚣，故此得名。龍窯的窯身長短以及斜坡角度影響著瓷器的燒制，各朝的傾斜度和結構不斷改進和完善。至宋，龍窯的窯身已由開始的十米有余擴張至五六十米，內有檔火墻和分室，形成“分室龍窯”，一方面可以控制溫度和氣氛反應，另一方面達到產量的量化。窯身的坡度是指窯頭和窯尾的高度差異，影響窯內空氣的自然抽力，坡度大，自然抽力大。因而，龍窯的出現和精進保障了青釉燒成的高溫需求和窯溫穩定的需求，龍窯燒制達成了青釉燒成的必備物理條件。
在燒成條件得以保障之后，對于釉料的研究就尤為重要。首先，是對于青釉呈色方式的探究。釉料內鐵的氧化物是青釉主要的呈色來源。胎土在自然形成中或多或少含有鐵元素，而這些鐵元素在制釉過程中得以保存，并在燒成氣氛中一部分鐵元素被還原成二價鐵，從而使釉料具有顯色性，呈不同的色調。在窯燒環境中，釉料中氧化鐵和三氧化二鐵的平衡發生傾斜，在還原氣氛中，三氧化二鐵轉為氧化鐵，二價鐵的含量居多，釉泛清綠；反之，二價鐵含量少時釉色泛黃，呈黃綠色。鐵含量的不同直接影響釉色的不同。胎土中有含鐵量較高的紫金土一系，其中有石英、長石、含鐵云母等礦物質，含鐵量在4%至9%左右，燒成厚釉色青而深沉，或有開裂，如梅子青中就摻有生紫金土。關于鐵的含量，也有研究表明，鐵含量在2.5%左右時，釉色粉青。
其次，釉色的質感對于釉料來說也至關重要。而直接與釉料的粗細、施釉的厚度與次數以及坯的粘合性密切相關。在釉料的粗細上，不僅影響青瓷的燒成溫度，同時還影響青瓷的色澤。釉料雜質多，對色釉的燒成溫度要求越高，色澤越混雜。但也并不是釉料越細膩成瓷就越好，釉料過細反而容易脫釉和裂釉，且難以施厚釉，對色釉的呈色發生直接的影響。在施釉厚度與次數上，以龍泉窯為例，青瓷的質感受施釉厚度和次數的影響頗大，而釉層的厚度又受胎土的粘合性影響。宋以前的龍泉青瓷多以生石灰釉，即以碳酸鈣和草木灰制成釉灰后與瓷石礦成釉，其中的氧化鈣可以降低熔點以達到更低溫度下的玻化，但石灰釉的粘合性較低，高溫易流釉，釉薄，釉厚也多為一層，光澤過于透亮。南宋晚期的龍泉窯進行了坯的改進，加入適量的毛竹灰以降低氧化鈣的含量，增強坯體的粘合性，粘合性高則不易流釉，可施厚釉。同時，由于生坯的吸附性較弱，在首次施釉前坯就應經過素燒增加吸附性，便于多次施釉。因此，中后期的龍泉青瓷多施三層，一般在0.5至1毫米之間，甚至達到1.5毫米的釉層，釉層越厚，釉色越深。
此外，青釉的燒成氣氛也至關重要。在不同的燒成氣氛下，同樣的釉料卻燒成各不相同的釉色。一般鐵含量大致在1%至3%的青釉，經還原焰呈色以青綠居多，還原程度越高，釉色越青；而釉經不充分燃燒或是處于氧化焰中則呈黃綠甚至是黃褐色。龍泉窯的粉青、梅子青與一般青瓷釉色相比對燒成溫度要求更高，特別是梅子青必須以強還原焰燒制。
主要類別
價值意義
青釉的出現和發展貫穿了中國近三千年的歷史長河，接受了不同時期不同文化的熏陶，傳承了不同時期特有的藝術語言以及審美意蘊，具有豐富的歷史研究價值。
參考資料 >
瓷器釉色識別指南.新浪收藏.2025-05-12
Ceramic ware.海安市博物館.2025-05-14
豆青、粉青、天青、冬青、梅子青，都是青釉該怎么區分?.齊魯陶瓷玻璃科學與藝術博物館.2025-05-12
多彩的釉色，多彩的生活!.微信公眾平臺.2025-05-12
【絕美瓷色】穩重而高雅的青釉瓷.微信公眾號.2025-05-12