馬蹄糕獅子頭的做法：馬蹄切成米粒大小，拌進豬肉餡中，加入雞蛋、食鹽、酒、生粉等調料拌和，做成肉丸；將肉丸炸至金黃色，加酒、白糖、高湯，再用小火燜燒15分鐘后，用生粉勾芡便成。
菜譜
原料：馬蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，醬油、食鹽少許
做法：
馬蹄、生姜切末，與所有原料一起攪拌至粘稠，用手捏成大小適中的肉圓，上鍋蒸熟即可。
文玩核桃
馬蹄獅子頭也是一款已核桃外型命名的獅子頭！河北省原產，夾過的叫翻天印，嫁接的叫毛蟲。外型穩重！肚凸底平！厚邊鈍尖！大凹底！側面看，酷似馬蹄的形狀！皮質不錯！分量打手！該品種已經嫁接！數量中等！
參考資料 >