馬家包子是河南省風味小吃之一，因產于睢縣東關回族馬家而得名。制作方法是以精制面粉、牛羊肉或雞鴨肉為原料，配以香油、蔥姜、大料丁香、三瓦肉桂、花椒、味精、精鹽、胡椒等包制而成，再上籠蒸熟。
餡多肉鮮，生餡稀懈，熱餡團而不散，油多噴香而不滴，肉多味醇而不膩，咸香適口，鮮美利口。馬家包子外形美觀大方，皮薄雪白，熟后晶瑩如玉，吃著滿嘴流油，清香稱心。在睢縣，從早到晚吃馬家包子的人絡驛不絕，省內外來客以能吃到馬家包子為榮。
參考資料 >
馬家包子.博雅特產網.2012-11-19
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