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西施舌是一種以糯米為原料的傳統(tǒng)名點(diǎn)，主要分布于浙江杭州地區(qū)。而西施馬珂蛤則是一種貝類動(dòng)物，屬于簾蛤目蛤蜊科馬珂蛤?qū)伲瑥V泛分布于印度洋、太平洋海域淺灘。它的貝殼大，略呈三角形，較薄，殼頂位于貝殼中部稍靠前方，腹緣圓，殼表具有黃褐色發(fā)亮的外皮，頂部淡紫色，生長紋細(xì)密而明顯。貝殼內(nèi)面淡紫色，殼頂部顏色較深，合部寬大，前閉殼肌痕近方形，后閉殼肌痕卵圓形。西施舌也是簾蛤目馬珂蛤科馬珂蛤?qū)俚囊环N，主要分布于越南、南海、韓國、中國大陸、臺灣省，常棲息在潮間帶至潮下帶左右、潮間帶下區(qū)及淺海的沙灘中。它的貝殼表面平滑，殼頂?shù)仙姑纥S褐色，貝殼內(nèi)面淡紫色，前后側(cè)齒發(fā)達(dá)，呈薄片狀，外套痕顯明，外套竇淺，呈半圓形。
簡介
西施故里有一種點(diǎn)心被稱為“西施 舌”。
具體做法
原料：棗泥、白糖、板油、核桃肉、金柑脯、糖佛手、青梅、紅瓜、糖桂花、瓜子等餡料。
口味：咸中帶鮮。
詳細(xì)介紹
浙江杭州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，西施舌，又叫“蘭花舌。這個(gè)小吃所以稱為“西施舌”或“蘭花舌”，就是因?yàn)樗稳缟囝^，清香甜潤，使人聯(lián)想到西施的嬌美和蘭花的馨香。“西施舌”先用水磨粉作成皮子，裹入棗泥、白糖、板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、紅瓜、糖桂花、瓜子等餡料，放入舌形模具壓成形。不論湯煮或油炸，都美味可口。
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