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油炸香蕉是以香蕉為主料制作的甜味油炸食品，外文名常稱作Banana Fritter或Pisang Goreng（馬來語）。該菜品起源于東南亞地區(qū)，在馬來西亞、菲律賓等國家被視為傳統(tǒng)街頭甜點。它具有健脾胃，潤腸燥的功效。適宜于脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便秘，痔瘡便血等病癥。高血壓、動脈硬化癥患者食用亦有較好的輔助治療作用。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
制作方法四
原料
配料：淀粉、植物油、精白糖適量
制作方法
1、把香蕉去皮，橫切成1厘米左右的小段，待用。把雞蛋去殼打勻，打勻后加入適量淀粉再打勻，注意，不要太干了。再把切好的香蕉放進去，讓香蕉塊外面包上一層剛剛調(diào)好的東西。
2、把油放進鍋里，加熱至3成熱，用筷子把香蕉塊一個一個夾起來放進油鍋里炸，等炸到金黃色，就可以撈出置于盤中，趁熱撒上精白糖在上面。待其冷卻后，美味的點心就做好了。
制作方法五
原料
香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙餡125g，雞蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。
制作方法
先將香蕉去皮，切成長方形片，京糕碾成泥備用；香蕉干鋪平，用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一，并在上面蓋一片香蕉片，抹上一層豆沙餡，再蓋上一層香蕉片，然后用手將其輕輕壓實，即成香蕉夾；雞蛋清放入碗內(nèi)，用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀，再加人淀粉拌成蛋清糊；將鍋置火上，加入花生油，燒至六成熱后，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊，投入鍋中，炸成金黃色撈出，擺入盤內(nèi)，撒上白糖即成。
制作方法六
參考資料 >
油炸香蕉的做法_菜譜._香哈網(wǎng).2021-12-29