《中國食品學報》創(chuàng)刊于1987年，是中國科學技術協會主管，中國食品科學技術學會主辦的學術期刊，為中國食品科學技術學會的會刊。
辦刊歷史
1987年，《中國食品學報》創(chuàng)刊，內部發(fā)行。
2000年8月9日，《中國食品學報》獲準開始中國國內外公開發(fā)行，刊期為季刊，每年根據情況出1至2期全英文增刊。
2006年，改為雙月刊。
2012年，改為月刊。
2014年11月，該刊成為原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。
2016年6月，《中國食品學報》啟用新采編平臺。
辦刊條件
欄目方向
??報道內容
《中國食品學報》刊載內容主要有食品及食品工業(yè)發(fā)展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及中國國內外食品科技發(fā)展動態(tài)等方面的綜述文章。
??讀者對象
《中國食品學報》讀者對象為從事食品及相關行業(yè)的生產、科研、設計、管理人員。
??主要欄目
《中國食品學報》辟有專家論壇（約稿）、青年論壇（約稿）、基礎研究、加工技術、食品貯藏與保鮮、綜述、分析與檢測、政策法規(guī)、科技動態(tài)、市場動態(tài)、國外資訊、學會工作等欄目。
人員編制
據2018年5月《中國食品學報》官網顯示，《中國食品學報》第二屆編輯委員會擁有編委49人。
學術交流
2013年8月27日，由中國食品科學技術學會功能食品分會主辦、北京大學工學院和《中國食品學報》雜志社承辦的2013全球華人保健（功能）食品科技大會在北京大學舉辦，與會學者就各自研究和管理領域的最新研究進展與大家進行分享，凸顯出新資源、新視角、新思路和新趨勢四大亮點。
辦刊成果
收錄情況
《中國食品學報》被《中國學術期刊文摘》、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國科技論文統(tǒng)計源期刊（核心庫）、《核心期刊目錄》（核心庫）、中國科學引文數據庫（CSCD）（核心庫）、《化學文摘》（CA）、《食品科學與技術文摘》（FSTA）、美國《EI檢索期刊》（EI）、荷蘭《文摘與引文數據庫》（Scopus）等收據庫收錄。
研究發(fā)表
據2018年5月26日中國知網顯示，《中國食品學報》共出版文獻7067篇。
據2018年5月26日萬方數據股份有限公司知識服務平臺顯示，《中國食品學報》載文量為4511篇。
影響因子
據2018年5月26日中國知網顯示，《中國食品學報》總被下載1447816次、總被引37169次；（2017版）復合影響因子為1.227、（2017版）綜合影響因子為0.866。
據2018年5月26日萬方數據知識服務平臺顯示，《中國食品學報》被引量為25103次、下載量為221036次；據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國食品學報》影響因子為1.08，在全部統(tǒng)計源期刊（6735種）中排第886名，在輕工業(yè)與手工業(yè)（129種）中排第5名。
榮譽表彰
2014年9月，《中國食品學報》榮獲“第三屆中國精品科技期刊”稱號。
2018年1月，《中國食品學報》被評為2016年度中國科學技術協會主管科技期刊審讀“優(yōu)”級期刊。
文化傳統(tǒng)
形象標識
辦刊宗旨
及時刊載中國食品科研的最新成果，促進食品科技與生產實踐的結合，加強國際間食品科技學術交流。
參考資料 >