火雞胸脯肉是用火雞制成的美食。
選購方法
火雞是草食家禽，耐粗性較強，喜合群、宜放牧，圈養也可。火雞體型大、生長快。初生45～50克；8周齡公雞可達3公斤，母雞2.5公斤；10周齡達5公斤，母雞達4公斤。成年公雞可達12公斤。種母雞達6公斤，任何家禽體重所不及。種母雞30～31周齡開始產蛋，產期22～26周齡，一般年產蛋80～120枚，高產蛋雞可達150枚左右，蛋重65～85克。商品肉用火雞一般14～16周齡屠宰上市，體重5～6公斤；屠宰率很高，去臟后達活重85%以上。
食用建議
火雞料理可以很多樣，燒烤、煮湯都適合，只要再加點創意，烤火雞還能變化新花樣。
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