河南科技學(xué)院食品學(xué)院始建于1987 年，現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、烹與營(yíng)養(yǎng)、旅游管理三個(gè)系，下設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、旅游管理四個(gè)本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)。
學(xué)院現(xiàn)為教育部食品科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員單位、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)會(huì)常務(wù)理事單位、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事單位、河南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位。
學(xué)院簡(jiǎn)介
目前在校生1500余人。擁有獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)樓和實(shí)訓(xùn)中心，教學(xué)實(shí)驗(yàn)室面積11000平方米，各類教學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值1700萬(wàn)元，建有5 個(gè)實(shí)驗(yàn)室、 12個(gè)博士研究室、 1個(gè)工程實(shí)訓(xùn)中心，其中食品科學(xué)實(shí)驗(yàn)室為河南省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，農(nóng)產(chǎn)品精深加工與品質(zhì)控制實(shí)驗(yàn)室為河南省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
學(xué)院建有獨(dú)立的圖書(shū)資料室，各類期刊雜志60多種，中外文圖書(shū)7000余冊(cè)。
師資力量
學(xué)院現(xiàn)有教職工62名，其中教授9人，副教授24人，碩士生導(dǎo)師10人，博士27人，兼職、客座教授7人。學(xué)院有教育部教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人，河南省優(yōu)秀教師2人，河南省中青年骨干教師7人，河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人7人，中國(guó)烹飪大師1人，全國(guó)餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員2人，烹飪專業(yè)國(guó)家級(jí)裁判員2人，國(guó)家食品與藥品監(jiān)督管理局審評(píng)專家1人，河南省杰出人才創(chuàng)新基金和河南省高校創(chuàng)新人才工程資助者6人。
科研情況
學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程碩士授權(quán)一級(jí)學(xué)科。學(xué)科研究方向涉及農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、功能性食品、食品安全檢測(cè)技術(shù)、谷物深加工及轉(zhuǎn)化、果蔬深加工與轉(zhuǎn)化、烹飪與營(yíng)養(yǎng)、飲食文化等領(lǐng)域。
近年來(lái)，承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、“ 863 ”、及省市科研項(xiàng)目 140 多項(xiàng)，獲省級(jí)、地廳級(jí)科研成果獎(jiǎng) 50 余項(xiàng)，出版專著、教材 80 多部，在國(guó)際國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文 900 多篇，其中 SCI 、 EI 、 ISTP 刊物收錄 110 余篇。
榮譽(yù)稱號(hào)
近年來(lái)，學(xué)院先后榮獲河南省高等學(xué)?！拔搴谩被鶎狱h組織、河南省社會(huì)實(shí)踐先進(jìn)集體、?！拔拿鲉挝弧?、校“教學(xué)工作先進(jìn)單位”、?！翱蒲泄ぷ飨冗M(jìn)單位”、?！皩W(xué)術(shù)交流先進(jìn)單位”、校“先進(jìn)黨總支”、?！皩W(xué)生工作先進(jìn)單位”、新鄉(xiāng)市“五四紅旗團(tuán)委”等榮譽(yù)稱號(hào)。
對(duì)外交流
食品學(xué)院積極開(kāi)展國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，先后與雷丁大學(xué)、瓦格寧根大學(xué)、德國(guó)漢堡大學(xué)、昆士蘭大學(xué)、香港中文大學(xué)、法國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等單位建立了友好合作關(guān)系。
參考資料 >