來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
香酥雞是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一，屬于魯菜菜系。傳遍濟(jì)南、青島、煙臺(tái)等地區(qū)。此菜選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤(rùn)，肉爛味美，是佐酒之美味。[1]
菜品特色
香酥雞是青島特色名菜之一，其選用筍母雞，以高湯蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥異常，其色紅潤(rùn)，肉爛味美，是佐酒之美味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
熱量：1670大卡
鉀：2510毫克
磷：1560毫克
膽固醇：1060毫克
鈉：633毫克
維生素a：480微克
蛋白質(zhì)：193克
鎂：190毫克
：117.5微克
脂肪：94克
鈣：90毫克
煙酸：56毫克
鐵：14毫克
糖類(lèi)：13克
鋅：10.9毫克
維生素e：6.7毫克
維生素B2：0.9毫克
銅：0.7毫克
維生素B1：0.5毫克
錳：0.3毫克
食物營(yíng)養(yǎng)成分
參考資料 >
香酥雞的做法.www.meishij.net.2019-07-11