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白蘿卜葉，亦名萊菔葉，性味辛、苦、平，入脾、胃二經(jīng)，具有消食、理氣、化痰、止咳的功效。與生姜相配，取汁為飲，對于痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。
菜品特色
青翠美觀，營養(yǎng)豐富。
做法
制作蘿卜葉茶的時候，我們可以把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
營養(yǎng)成分
白蘿卜葉富含維生素a、維生素c等多種維生素，尤其是維生素C的含量是根狀莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚老化，阻止黑色素斑的形成，保持皮膚白嫩。此外，維生素A和維生素C都有抗氧化作用，能有效抑制癌癥，預防老化及動脈硬化。除了維生素，白蘿卜葉中的粗食纖維含量豐富，尤其是植物纖維，能促進腸胃蠕動，消除便秘，起到排毒作用，改善皮膚粗糙、痤瘡等問題。蘿卜葉中還含有豐富的β-胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是1400IU，是同量綠菜花400IU的3倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；維生素c的含量是同量檸檬的10倍以上；維生素B1比同量豆豉多60%；維生素B2則是同量牛肉的二倍。
參考資料 >
這些廚房“邊角料”，竟都是隱藏的“營養(yǎng)王者”！.今日頭條.2024-11-26
這些廚房“邊角料”，竟都是隱藏的“營養(yǎng)王者”！.今日頭條.2024-12-06
白蘿卜葉吃了有什么好處?.博禾醫(yī)生.2024-11-26
白蘿卜葉子的功效和作用.即時問醫(yī)生.2024-11-26