老鼠瓜(Cappari:spinosa)，又稱刺山柑、瓜兒菜，維語稱波里克果，為白花菜科山柑屬植物。老鼠瓜抗干旱，耐瘠薄，防風(fēng)蝕，不怕沙埋，壽命長，經(jīng)濟(jì)上有多種用法，是一種優(yōu)良的固沙植物。
形態(tài)特征
老鼠瓜為蔓生小半灌木，莖叢生，甸旬狀。葉闊橢圓形或倒卵形，長1-5厘米，寬0.8-4.5厘米，先端具短突尖，全綠，兩面無毛，有光澤。托葉變成倒刺?；▎紊谌~腋，葉片綠黃色，花瓣白色，均4枚，其中2枚花瓣與葉片貼合生長。雄蕊多數(shù)。漿果倒卵形，少數(shù)橢圓形，長2.5-4厘米，寬1.5-3厘米，種子多數(shù)。
生長特點(diǎn)
老鼠瓜地上莖葉在入冬后全部枯死，只有被沙埋的部分可越冬。從越冬莖上發(fā)出的新蔓，第一年長1米左右，以后逐年增長，成年植株長達(dá)4米，常形成直徑3-6米、近圓形的匍匐狀灌叢。越冬的莖部，隨著積沙的加厚而增長，并逐年加粗，成年植株有如手腕粗細(xì)者，因其逐年木栓化，橫斷面上具有明顯的年輪。老鼠瓜春季發(fā)芽較晚，比當(dāng)?shù)氐?a href="/hebeideji/7176092923849867302.html">梭梭和沙拐棗等植物晚20天左右，4月下旬或5月上旬開始有花，隨著蔓枝的增長而不斷開花結(jié)實(shí)，直到初霜。從開花到果熟約需30天。一年生植株可在秋季開花結(jié)實(shí)，以后結(jié)實(shí)量逐年增加，第三年開始大量結(jié)實(shí)。
生長習(xí)性
老鼠瓜屬于熱帶亞熱帶瓜類，分布于南亞及東南亞各個地區(qū)和國家，在中國主要分布于廣西壯族自治區(qū)和云南省。老鼠瓜適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫暖濕潤氣候，也耐干旱，對光照要求不嚴(yán)，稍耐陰。適宜的生長溫度為25~35℃，濕度為40%~75%，光照為半遮陽至全光照，可在環(huán)境可控的景觀溫室中周年種植。
生長環(huán)境
老鼠瓜耐旱性極強(qiáng)。在高溫、干燥、降水極少(年降水量16.6毫米)的吐魯番盆地，一些地下水深達(dá)10一30米、多年內(nèi)偶爾出現(xiàn)地表通流的土質(zhì)或石質(zhì)戈壁，都可見到老鼠瓜灌叢。
分布范圍
老鼠瓜分布在亞洲西北部、歐洲、非洲北部和大洋洲。在我國，僅新疆、西藏自治區(qū)和甘肅河西走廊有天然分布。據(jù)調(diào)查，在新疆，塔里木盆地、準(zhǔn)噶爾和吐魯番三個盆地均有生長，其中吐魯番盆地是分布較集中的地區(qū)，火焰山下有大片(估計幾千畝)密集的老鼠瓜灌叢。它適生于土質(zhì)戈壁和低海拔山坡，石質(zhì)戈壁少有生長，沙漠里未見有老鼠瓜的分布。
主要價值
油用價值
老鼠瓜油以含亞油酸等不飽和脂肪酸為主，作為食用油頗為理想。老鼠瓜種子含油量為34-36%，純凈種子出油量為22%。
飼用價值
老鼠瓜的干果，是牲畜越冬的優(yōu)良飼料。用老鼠瓜干果作精料喂羊，羊只增膘很快。老鼠瓜枝葉異常茂盛，種植當(dāng)年秋季每畝可產(chǎn)干草8斤，第二年產(chǎn)30斤，第三年產(chǎn)250斤以上。但在春夏，其枝葉適口性差，羊只吃花和幼果。入秋后特別是霜后，其適口性極好，羊最喜歡吃。
其它用途
老鼠瓜油的脂肪酸成分中，亞油酸含量高達(dá)65.3%，這是油脂植物中少有的。亞油酸是治療動脈硬化用藥的有效成分，是制造亞油酸丸的主要原料。亞油酸丸在我國，過去靠進(jìn)口，國內(nèi)雖可生產(chǎn)，但仍供不應(yīng)求。如能用老鼠瓜油作主要原料制成亞油酸丸，其成本可能較低。老鼠瓜又是一種蜜源植物其花尊基部含蜜較多，花期長達(dá)半年，故大面積種植老鼠瓜，對發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)會有一定意義。另外，老鼠瓜葉片能分泌出一種晶狀的糖，其味與駱駝刺葉糖相仿。駱駝刺葉糖是一種較貴重的藥材，老鼠瓜葉糖有無藥用或其它的價值，有待試驗(yàn)和研究。
栽培技術(shù)
采種
老鼠瓜的果實(shí)，從6月下旬至初霜前后，可大量采集。其果實(shí)熟透后果皮開裂，由果肉膠結(jié)著的近橢圓形種子團(tuán)自動脫落在灌叢之下，可在此期間每隔10天左右，掀起其枝蔓收集。因其枝上有刺，生熟果實(shí)也不易辨別，在枝蔓上直接摘取功效效果極低。收集回來的果實(shí)，應(yīng)及時浸泡、沖洗，除去果肉及雜質(zhì)，曬干后庫存。一般100斤干果可出純種75斤。老鼠瓜種子，在干燥、透氣和常溫條件下貯存，三年內(nèi)發(fā)芽率為80-90%，4-6年發(fā)芽率顯著下降，但仍保持在40%上下。
育苗
種經(jīng)井井水浸泡2-3天后即吸水膨脹，但須經(jīng)濕沙埋藏才能發(fā)芽。最好采用秋、冬濕沙埋藏法，或在早春播前半個月左右浸泡3-4天后再用濕沙埋藏。育苗圃地應(yīng)選排水好、鹽堿輕、地下水深、背風(fēng)的壤土。春秋均可播種，但以秋播為好。秋播不需催芽，出苗早而整齊，春播宜早，忌晚播。宜開溝條播，每米撒種約l克，畝用種2.5公斤。覆土厚度秋播為1-2厘米，春播為3-5厘米。覆土后不宜壓實(shí)，出土前不宜澆水，以防土壤板結(jié)，影響出苗。生長期內(nèi)如出現(xiàn)早象，可澆1-2次水，但灌溉量宜小，否則會使幼苗根系腐爛而大片死亡。老鼠瓜苗生長較快，當(dāng)年可出圃移植。
直播
老鼠瓜不能在沙上地直播。但在土質(zhì)風(fēng)蝕地上直播，風(fēng)少年份保苗率可達(dá)90%，植株能茁壯成長。直播地要修好引水渠道，修筑攔水堤壩，灌好冬水，翌春土壤濕度適中時播種。在風(fēng)蝕地上直播老鼠瓜的成敗與當(dāng)年風(fēng)況密切相關(guān)，也與播種技術(shù)有關(guān)。栽植
最好用二年生苗栽植，要求根長20一30厘米。因其根系龐大，適于坑植，要求坑深30厘米以上，放苗后將坑填平并踏實(shí)，苗的根狀莖部可與地面平或低10厘米。老鼠瓜在冬灌過的風(fēng)蝕地栽植，成活率可達(dá)97.5%。在覆沙厚度2厘米的米薄沙地上栽植，成活率顯著下降(約為54%);在覆沙深厚(1米以上)的流沙栽植，成活率極低，而且很不穩(wěn)定。栽植的老鼠瓜苗，當(dāng)年雖同樣可以開花結(jié)實(shí)，但其長勢稍次于直播苗，翌年才得以正常生長。
管理養(yǎng)護(hù)
瓜苗移栽后即是伸蔓期，此時老鼠瓜處于快速生長階段，需水肥較多，可采用滴灌方式進(jìn)行水肥一體化灌溉；沒有滴灌條件的，可將水溶肥溶于清水中進(jìn)行淋施，稀釋倍數(shù)為800~1000倍，即1m3水溶解水溶肥1.00~1.25kg。采用少量多次的方式，使根系層基質(zhì)保持濕潤即可。在瓜苗自由攀爬過程中，稍微牽引一些爬歪的瓜苗，使之均勻覆蓋廊架，并在瓜苗生長過程中及時清理枯枝爛葉?；ㄆ诳蓵和⑾x，或采取人工授粉的方法提高坐果率。成熟后期的老鼠瓜需及時采下，收集種子。
防治措施
老鼠瓜抗病性較強(qiáng)，如果在播種和移栽時已經(jīng)做好基質(zhì)消毒工作，基本上可以杜絕大部分的病害及地下害蟲的為害，生長過程中主要是馬、蚊蠅等昆蟲會造成為害，此時應(yīng)避免農(nóng)藥的使用，可以在晚上閉館時用殺蟲燈來進(jìn)行防治。
參考資料 >