《浪食記》是由王愷撰寫的關于美食與心靈體驗的書籍，由北京大學出版社出版發行。
內容簡介
《浪食記》收錄了王愷多篇文章，這些文章主要探討美食及其背后的豐富內涵。全書共分為四個章節，分別涉及作者的美食之旅、美食分類、飲食文化的趣味討論，以及作者對于飲食作為人類基本需求的理解和個人感悟。書中描述的食物種類多樣，既有街頭小吃如東北地區的新疆烤羊肉串，也有地方特色食品如四川省的高粱酒，還有國際化的餐飲體驗如巴黎越南餐廳的米粉。除了介紹各種美食外，作者還通過文字描繪了與之相關的服務員、餐館老板及食客的形象，展現了人情世故和社會文化背景。此外，作者的文字風格既幽默風趣又細膩感人，能夠撫慰讀者的心靈。
目錄
自序 像推銷員一樣吃
第一回
游蜀地識得菜中滋味
下江南辨出點心高低
四川鄉村菜里的溫柔
貴陽飲食札記
很臺很臺的日本料理
臺式小情歌
在江南的早晨吃一頓飽暖的早餐
景德鎮的鄉村米其林
沒有傳奇的上海市老派餐館
替代不了的纏綿
尋找一種可能性的茶食
第二回
情切切寒夜飲酒方知醉
意綿綿異域吃粉才得魂
北京溫暖了流浪異鄉人的胃
深夜街頭，且將人生一飲而盡
紅燈區附近的飲食
如何在Pho 里解決人生困惑
卷心菜、花生醬及偷情
暗黑微沉的北地甜蜜
上海飲食的陳舊語言
進入黑夜的漫長旅程
第三回
尋路歧途肉海翻出真意
探明根器酒盞做下虛情
追尋羊肉的美
順路找些蘑菇吃
雞雜受寵記
面之南北相
配白酒的菜
動物頭顱的吃法種種
讓人心滿意足的青春期烤串
一碗化隆牛肉拉面中的戀戀風塵
在旅游景點吃到美好的食物
第四回
至愛親朋疊就故里情懷
浮花浪蕊鋪陳異地文章
那些年，我面過的月餅君們
不吃貓的理由
文人談吃，及其性情
張愛玲的鄉愁邂逅愛新覺羅·弘歷的菜單
兩個跑堂的對決
測試一家餐館的尊嚴底線
一種至愛親朋才能吃到的美味
一個人食
跋 怒目金剛的熱吃冷說
參考資料 >
北京大學出版社.豆瓣讀書.2024-09-12
浪食記.豆瓣讀書.2024-09-12
目錄.讀書網.2024-09-12