鹽池灘羊肉，產自中國寧夏回族自治區東部的鹽池縣。鹽池縣位于陜甘寧蒙四省（區）交界處，這里的灘羊產業是全縣的“一號產業”。
鹽池灘羊是在特定的自然生態資源和氣候條件下，經過長期選育和自然風土馴化形成的粗毛型長脂尾裘肉兼用型綿羊品種。鹽池灘羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風干膜，切面濕潤不沾手，質細嫩，無膻腥味，脂肪分布均勻，含脂率低，營養豐富，被認為是羊肉中的精品。其肉質肌纖維親水力強、熟肉率高，營養成分結構優于其他肉類食品。灘羊的二毛裘皮也是其著名產品，毛色潔白，光澤悅目，屬于寧夏的“五寶”之一。
2008年8月22日，原中華人民共和國農業部正式批準對“鹽池灘羊肉”實施農產品地理標志保護。2019年11月15日，鹽池灘羊肉入選中國農業品牌目錄。2023中國品牌價值評價信息發布暨中國品牌建設高峰論壇在浙江省舉行，鹽池灘羊肉以106.82億元的品牌價值，位列中國區域品牌百強榜第31位。
簡介
在放牧條件下，成年羊體重可達50至60公斤，成年母羊體重也有40至50公斤。二毛羔羊體重為6至8公斤，脂肪含量少，肉質更為細嫩可口。灘羊肉的鮮美，歷來就廣為人知。
產地環境
鹽池縣被譽為“中國灘羊之鄉”，該縣把灘羊產業作為“一號產業”來抓，通過政策扶持、引資帶動、擴大規模等多項措施，全方位拉動產業升級。該縣新建規模以上灘羊養殖園區19個，發展規模養殖戶4700戶，灘羊規模養殖比重達到45%以上，全縣灘羊飼養量達到181.2萬只。“鹽池灘羊”已經成功入圍全國馳名商標，申請使用“鹽池灘羊”證明商標的企業和個人有10家，累計達60家，所售產品貼標率達100%。
地理標志
保護范圍
鹽池灘羊肉為農產品地理標志產品。
鹽池縣灘羊肉產品質量監督檢驗站
鹽池縣位于寧夏回族自治區東部，屬鄂爾多斯市臺地向黃土高原的過渡地帶，地處東經106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間。
質量控制技術規范
AGI2008-07-00061
參考資料 >
鹽池灘羊｜肉質細嫩 營養豐富.www.xinhuanet.com.2024-02-03
中華人民共和國農業部公告.中華人民共和國農業農村部.2023-12-11
中國農業品牌目錄2019農產品區域公用品牌發布.www.moa.gov.cn.2024-02-03
鹽池灘羊肉品牌價值達106.82億元.nx.people.com.cn.2024-02-03