棗泥酥餅,上海市地區(qū)傳統(tǒng)小吃。是用油酥面作皮,君遷子泥為餡,經(jīng)油炸成熟的面食。其色澤金黃,小巧玲瓏,外皮酥松,餡香甜可口,深受港澳同胞及日本旅游者歡迎。1988年第二屆全國烹比賽獲銀牌獎(jiǎng)。
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