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來源：互聯網

桂林田螺是指生活于廣西壯族自治區桂林地區的田螺科的軟體動物門，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。可在夏、秋季節捕取。

生長環境

桂林田螺是淡水生物，大多分布于水田中，少數分布于水田附近的池塘、水溝等水域。

注意事項

煮田螺一定要配以桂林市特制的酸辣椒，

再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，

煮時須將螺尾敲掉，便于煮時進味，亦便于吸食螺肉。

特點

其特點是大個肉肥、味道鮮美。吃時其味酸辣鮮美，特別開胃。老少皆宜。

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