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瑞士褐牛（Brown Swiss）是一種乳肉兼用的牛種，原產于瑞士阿爾卑斯山區，主要分布在瓦萊斯地區。該品種由當地的短角牛經過長時間的選種選配和良好的飼養管理條件而育成。
形態特征
瑞士褐牛的被毛顏色為褐色，從淺褐、灰褐到深褐色不等，在鼻鏡四周有一淺色或白色帶，鼻、舌、角尖、尾帚及蹄為黑色。頭寬短，額稍凹陷，頸短粗，垂皮不發達，胸深，背線平直，尻寬而平，四肢粗壯結實，乳房勻稱，發育良好。成年牤牛體重一般為1000千克，母牛500～550千克，壽命可達10年以上。
生產性能
瑞士褐牛的年產奶量為2500～3800千克，黃油率為3.2%～3.9%；18月齡活重可達485千克，屠宰率為50%～60%。美國于1906年將瑞士褐牛育成為乳用品種，1999年美國乳用瑞士褐牛305天平均產奶量達9521千克(成年當量)。瑞士褐牛成熟較晚，一般2歲才配種，耐粗飼，適應性強。
分布狀況
瑞士褐牛在美國、加拿大、蘇聯、德國、波蘭、奧地利等國均有飼養，全世界約有600萬頭。瑞士褐牛對新疆褐牛的育成起過重要作用。
參考資料 >
瑞士褐牛.瑞士褐牛.2024-09-25
瑞士褐牛.豆丁網.2024-09-25
國家畜禽遺傳資源品種名錄.國家畜禽遺傳資源品種名錄.2024-09-25