來源：互聯網
青椒炒臘肉是一道美味的菜品。是以臘肉、青椒、美味蒸魚蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒等為原材料制作而成。做法簡單，營養豐富，咸香的滋味，很適合下飯。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法一
食材準備
基酒：臘肉、青椒。
調味料：蔥姜蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒。
做法步驟
1、臘肉上鍋蒸10分鐘，切片備用。青椒掰片備用。
2、油熱蔥姜蒜末爆香放入臘肉翻炒至臘肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3、放入青椒片，加糖、鹽、雞粉、料酒調味。臘肉本身已經咸，酌量加鹽。
4、青椒斷生后出鍋即可。
做法二
食材準備
臘肉一塊 青椒幾個 蒜米適量。
做法步驟
1、臘肉洗干凈，皮上的黑東西用刀刮去。
2、處理干凈的臘肉切片備用。
3、鍋里放少量油。
4、把肥一點的臘肉挑出來，放進去，煉出多余的油。
5、然后把其余的臘肉倒進去，不斷翻炒。
6、多余的油倒出來。
7、辣椒一破兩開。
8、蒜米用刀拍碎。
參考資料 >