來源：互聯網
火腿炒蛋（Scrambled Egg with Ham）是用火腿和雞蛋配以調料炒制而成的食物。火腿炒蛋取材方便，做法簡單，色澤美觀，營養豐富，健康美味，是餐桌上的一道美味佳肴。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
做法六
美食原料
鮮雞蛋2個，瘦肉火腿50克，熟豬油50克，牛奶50克，細蔥50克，味精0.5克，鹽2克。
美食做法
1、將雞蛋磕到碗內，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻；火腿洗凈，切成小方丁；
2、將鍋架在火上，放入豬油（色拉油也可以）燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，變色后即可倒入雞蛋液同炒，炒至蛋液凝結成小塊狀，色呈金黃時，即可出鍋裝盤，再放蔥花裝飾。
美食特色
鮮咸軟嫩，清香適口，美味可口。
做法七
原料：
火腿半塊、雞蛋4-5個、香菜少許、鹽、雞精少許。
做法：
1、火腿切片，雞蛋全部打到碗里打散，香菜切小段；
2、鍋熱后加油燒開，下火腿煎一下（其實就是翻炒幾下就行了），再下雞蛋液，稍等一會兒蛋液和火腿有點凝固到一起的時候開始簡單的翻炒，同時加點鹽和雞精，根據自己喜歡吃蛋的老嫩成度關火加香菜裝盤。
小提示
火腿一定要選自己喜歡吃的那種，這樣炒出來才中意呀。當然了，火腿類制品還是少吃為佳，不過繁忙的日子買來應應急，打打牙祭還是無妨的哦！不過注意食用的量，不能一次吃太多最好到超市選購優質的那種！
參考資料 >
火腿炒蛋的做法_菜譜_香哈網.香哈網.2022-02-22