來源：互聯網
蔥花面包，是以基礎甜面糰為主料，配以豬油、面包粉、精鹽等輔料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料/調料
基礎甜面糰1000公克
蔥油餡材料：
青蔥200公克
豬油100公克
面包粉35公克
全蛋2個
黑胡椒、鹽、糖各適量
制作流程
(1)將青蔥切成細段，再將所有材料拌勻調味備用。
(2)將完成基本發酵的面糰分割成每個60公克，滾圓靜置松弛10分鐘后再次滾圓，再進行20分鐘的松弛發酵。
(3)在每個小面糰表面劃開一刀，并填入適量餡料，再進行20分鐘的最后發酵。
(4)最后發酵完成后，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘即可。
參考資料 >