卵葉山蔥植物學名Allium ovalifolium Hand.-Mzt.，屬于石蒜科蔥屬植物，俗稱六二韭，因葉似鹿子耳朵又名鹿耳韭，在彝語中稱為“帕說”，別名又叫山韭菜、野蔥子、雄蒜、山野韭菜等。六二韭的鱗莖呈圓柱形，外皮為灰褐色至黑褐色，葉子通常長出兩片，披針狀矩圓形至卵狀矩圓形。花葶高度在30-60厘米之間，下部被葉鞘包裹；花序球狀，花密集。物候期為7-9月。相似的種類有石蒜科蔥屬的心葉山蔥、石蒜科蔥屬的白脈山蔥兩種。
六二韭作為一種野生植物，不需要人工管理，不會與糧食作物爭奪土地資源，其根系再生能力強，不會對生態環境造成影響，還能保持水土。喜歡在海拔1500—4000米的樹林下、潮濕的山坡、濕地、溝邊或林緣地方生長發育，主要分布在云南省西北部、貴州省東北部、四川省、青海省東部、甘肅省東南部等地。六二韭主要用途一般用于食用，它的莖和葉都是可食用的，富含18種氨基酸、12種礦物質和5種葡萄糖，有清腸排毒，調節生理機能，增強人體免疫力，預防癌癥，提高智力，促進兒童生長發育等功效。
形態特征
六二韭鱗莖是單個或2-3枚聚生，近似圓柱形，外皮為灰褐色至黑褐色，破裂后呈現出網狀纖維狀的結構。每株植物通常長出兩片葉子，有時可能會有三片，葉子近對生狀，形狀為披針狀矩圓形至卵狀矩圓形，長度為6-15厘米，寬度為2-7厘米，葉尖漸尖或近似短尾狀，葉柄長1厘米以上。花葶為圓柱形，高度在30-60厘米之間，下部被葉鞘包裹；花序球狀，花密集。花白色或稀少的淡紅色，花被片長約為3.5-6毫米，內輪的呈披針形狀或矩圓形至狹矩圓形，外輪的較寬而短，狹卵形、卵形或卵狀矩圓形。花絲等長，比花被片長1/4-1/2，基部合生并貼著花被片，內輪的為狹長三角形，外輪的為錐形。子房具有3圓棱，基部收狹成長約0.5毫米的短柄，每室內有1個胚珠。該植物的花果期為7-9月。
生長環境
六二韭是一種野生植物，它的生長不需要人的管理，因此可以節省大量的人力和物力。主要生長在海拔1500-4000米的林下、原始森林或巖石中，不會與糧食作物爭奪土地資源，也不會占用現有的耕地，因此可以緩解由于人口增長導致的土地短缺問題。
分布范圍
六二韭這種植物喜歡在海拔1500—4000米的樹林下、潮濕的山坡、濕地、溝邊或林緣地方生長發育，通常分布在云南省西北部、貴州省東北部、四川省、青海省東部、甘肅省東南部、陜西南部和湖北西部地，如寶興縣、天全縣、夾金山國家森林公園、美姑縣、王朗等地。
繁殖發育
六二韭是一種生長迅速、生命力旺盛的多年生草本植物，其根系能夠迅速再生，并具有一定的修復能力，因此即使經過采摘，也能夠恢復繼續生長，六二韭不僅不會對生態環境造成影響，而且其根系能夠有效地保持土壤的穩定性，防止水土流失。
食用價值
六二韭富含18種氨基酸、12種礦物質和5種葡萄糖，可清腸排毒，調節生理機能，增強人體免疫力，預防癌癥，提高智力，促進兒童生長發育等。六二韭的莖和葉都是可食用的，采摘后清水洗凈后可炒食或煮湯，也能過水涼拌，味道甘甜，有點像韭菜的味道，長期食用可以舒筋活血，滋陰壯陽等功效。
相似種類
心葉山蔥
心葉山蔥植物學名Allium ovalifolium var. cordifolium (J. M. Xu) J. M. Xu，屬于石蒜科蔥屬植物，俗名心葉韭。鱗莖外皮灰褐色至黑褐色，破裂成纖維狀，呈明顯的網狀，生長在海拔3000—3800米的林下，主要分布在四川省西部（兩河口、刷經寺、黑水）。
白脈山蔥
白脈山蔥植物學名Allium ovalifolium var. leuconeurum J.M.Xu，屬于石蒜科蔥屬植物，俗名白脈韭。葉脈呈白色，內外輪花被片等大，花絲等于或略長于花被片。分布于中國四川西部，如理縣、米亞羅、金川等地區，生長在海拔2780—3800米的森林下。
參考資料 >
天然綠色森林蔬菜——鹿耳韭.四川生態網.2023-05-02
卵葉山蔥.植物科學數據中心.2023-05-02
心葉山蔥Alliumovalifoliumvar.cordifolium.植物智.2023-05-02
白脈山蔥Alliumovalifoliumvar.leuconeurum.植物智.2023-05-02
心葉山蔥.植物科學數據中心.2023-05-03
白脈山蔥.植物科學數據中心.2023-05-03