來源：互聯(lián)網(wǎng)
豬油發(fā)糕是一道美食，制作原料主要有豬油，面粉，酵母，白糖等。
原料
做法
1、面粉依次加入酵母、食用堿少許、鹽半勺。
2、白糖大勺一勺半、豬板油剁茸一起和成稠面糊。
3、發(fā)酵到兩倍大，模具抹油，倒入面糊拌勻再次發(fā)酵后大火蒸約20分鐘。
注
1、面粉和各種粉一定要拌勻再加水，特別是食用堿，倘若沒有和勻的話會在面團(tuán)上形成黑點。所以如果能篩就過篩幾次比較保險。
2、新鮮的豬板油面上有膜，盡量的去除那層膜才能剁茸，并且均勻和在面中。
3、我用的模具大約是一個五寸方形蛋糕模，比蒸饅頭費時間哦，所以一定要一次性的蒸熟咯。
4、最后的也是血淚的教訓(xùn)，模具抹油很重要，否則脫不下來。
5、面糊不要太稀，太稀了蒸熟后無法成型，感覺稠點也比稀點好。
參考資料 >