來源：互聯網
豆花魚是以草魚為主要食材，豆腐腦、大豆、紅辣椒、大蒜、大蔥為輔料做出來的一道美食。口味麻辣鮮香，屬于川菜，滑爽細嫩。
烹制材料
工藝：煮 口味：麻辣味
基酒：草魚(500克)
輔料：豆腐腦(100克)大豆(100克)紅辣椒(50克)
調料：大蒜(8克) 大蔥(5克) 姜(4克)豆瓣醬(8克)醋的運用(10克) 料酒(5克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克) 植物油(20克)
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
營養價值
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利；草魚含有豐富的元素。
豆腐腦：豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸。
大豆：大豆含有豐富營養元素。
紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量。
參考資料 >
豆花魚火鍋.好豆網.2013-04-19