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香蓮茶，原產(chǎn)地：中國臺灣省，香蓮茶為九品香水蓮花經(jīng)過精心制作，九品香水蓮花可做為花卉用于插花，也可直接食用或烹成菜肴和制作茶葉。
基本概況
為香水蓮花經(jīng)過精心制作，九品香水蓮花可做為花卉用于插花，也可直接食用或烹飪成菜肴和制作茶葉。
香水蓮花花朵碩大，一般花的直徑30公分之上，花色鮮艷美麗，有金，黃，紫，藍，赤，茶，綠，紅，白等九大色系，分深淺不同有數(shù)十種之多，更有較強耐寒性，一年四季全年開花，每一個花色有不同的花香及味道，由輕香到濃縮芳香，經(jīng)120攝氏度高溫殺菌烘培，可做成香蓮茶。
注意事項
1、浸泡時間不宜過長，不要用保溫杯泡茶。
2、飲茶不宜過濃。
3、隔夜茶不要喝。
沖泡方式
1、一般傳統(tǒng)茶葉沖泡方式：每朵花用500cc茶具沖泡2至3分鐘為最佳（切記勿浸泡超過3分鐘當(dāng)可永保茶色金黃），每朵花可連續(xù)沖泡4—5次（茶具500cc），總水量可達2000—2500cc。
2、煲燉食物煮湯可視花朵大小，每朵花可配合1500—2000cc之水量九品香蓮茶，均量添加。
3、九品香蓮自然之天成120度高溫烘培殺菌而成，自然、芳香乙二醇。如無特殊因素，實無添加冰糖或其他添加物之必要。
食用方法
香蓮柄（梗）之簡易食用：
1、先去其外皮；
2、用熱水煮湯撈起候用；
3、用涼水殺青（綠色外皮）；
4、把鍋內(nèi)的水壓干；
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