葡萄干面包是一種食品,主要材料有高粉、葡萄干等,輔料有蛋黃、牛奶、奶粉、白砂糖、黃油、食鹽、發(fā)酵種等,口味偏甜,是一種面包。
高粉250g、白砂糖40g、鹽5g、脫脂奶粉10g、干酵母4g、麥芽精2.5g(沒有可以省略)、鮮奶油50g、蛋黃50g、水110g、黃油25g、發(fā)酵種425g、酒漬葡萄干瀝干水分175g。
用料
詳細步驟
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