法式濃湯是一種以龍蝦、蟹、蝦為原料,奶油和菜泥為配料的食物。
法式濃湯(Bisque)是一種源于法國的海鮮濃湯,傳統上以甲殼亞門熬制的濃湯過濾而成。其主要成份有:龍蝦、蟹、蝦或小龍蝦,配以奶油和菜泥煮成。
另外,亦有標榜健康的煮食,以蕃茄、粟米或牛油果作為法式濃湯的主要材料。
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