蔡開云，男，1972年出生在宜昌市龍泉鎮，蔡宏柱之子。稻花香集團董事長、湖北省政協委員、湖北省楚商聯合會常務副會長。
20歲出頭的蔡開云并不愿在父輩的蔭庇下坐享其成，選擇了一條和父親經商截然不同的發展之路——成為一名公務員，就職于宜昌市檢察院。2006年，蔡開云辭去公職進入稻花香集團，開始了由從政到從商的跨界。2007年，蔡開云兼任稻花香酒業股份有限公司公司副總經理，開始參與制定公司的年度計劃。2018年年初，蔡開云從父親蔡宏柱手中接過接力棒，當選稻花香集團董事長。2021年9月14日，蔡開云當選湖北省食品工業協會會長一職。2023年9月，蔡開云受聘為首屆宜昌市楚商大會名譽會長。
2019年4月，蔡開云榮獲“宜昌市慈善扶貧突出貢獻個人”榮譽。2023年10月，蔡宏柱、蔡開云父子以80億元人民幣財富位列《2023年·胡潤百富榜》第755名。2023年9月17日，蔡開云登上宜昌楚商大會“十大杰出宜昌楚商”榜單榜首。
人物經歷
早年經歷
1972年，蔡開云出生在湖北宜昌龍泉鎮。20歲出頭的蔡開云并不愿在父輩的蔭庇下坐享其成，選擇了一條和父親經商截然不同的發展之路——成為一名公務員，就職于宜昌市檢察院，并榮立個人三等功一次。
從商經歷
2006年，蔡開云辭去公職進入稻花香集團，開始了由從政到從商的跨界。同年，在湖北稻花香集團任董事長助理一職。2007年，蔡開云兼任稻花香酒業股份有限公司公司副總經理，開始參與制定公司的年度計劃。2009年3月，任湖北稻花香集團總經理。同年5月，被中國共產黨湖北省委員會組織部、省人事廳、團省委、省青年聯合會授予2008年“湖北青年五四獎章”。2010年6月，蔡開云當選了宜昌市電子商務協會理事長一職。2016年2月，兼任湖北稻花香酒業有限公司總經理 。在經過十多年的創業磨礪之后，2018年年初，蔡開云從父親蔡宏柱手中接過接力棒，當選稻花香集團董事長。2021年9月，蔡開云當選了湖北省食品工業協會會長一職。2022年5月27日，蔡開云當選湖北省總商會副會長。2023年9月，蔡開云受聘成為首屆宜昌市楚商大會名譽會長。
個人生活
2023年12月24日，蔡開云父親，稻花香集團創始人、黨委書記、終身名譽董事長蔡宏柱在當日19時30分因病醫治無效逝世，享年73歲。
社會任職
參考資料
榮譽獎項
相關事件
2023年12月21日，在甘肅地震發生后，蔡開云第一時間就安排工作人員聯系宜昌市慈善總會，落實捐款。向甘肅地震災區捐款100萬元，馳援抗震救災、受災群眾安置、災后重建等工作。
參考資料 >
【封面人物】蔡開云: 守正創新 接續奮斗.微信公眾平臺.2023-12-26
稻花香集團創始人去世:從白手起家到80億元身家 其子2018年已“接班”.每日經濟網.2023-12-26
人民資訊.百家號.2023-12-26
荊楚網.百家號.2023-12-26
蔡開云榮膺“宜昌市慈善扶貧突出貢獻個人”.企業家日報.2023-12-26
從變革者到領軍者丨蔡開云榮膺中國酒業十大華商人物.搜狐網.2023-12-26
湖北省工商聯（總商會）產生新一屆領導班子.荊楚網-湖北日報網.2022-05-29
蔡開云榮膺中國酒業十大華商人物.新浪看點.2023-12-26
2019中國年度經濟人物揭曉 馬云、牛鋼、蔡開云等入選.企業家日報.2023-12-26
中國科技新聞網.百家號.2023-12-26
湖北酒業十大領軍人物.湖北日報網.2023-12-26
蔡開云獲得“中國糖酒食品產業領風者”稱號.中國質量新聞網.2023-12-26
胡潤百富榜.胡潤百富.2023-12-26
甘鄂同心!湖北多家愛心企業支援甘肅抗震救災.騰訊網.2023-12-27