新疆烹飪協(xié)會成立于1987年2月，最初命名為“新疆維吾爾自治區(qū)烹飪學會”，并于2002年6月更名為現(xiàn)名。
歷史沿革
新疆烹飪協(xié)會是由從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理、服務，以及烹飪技藝、烹飪管理、烹飪教育、烹飪理論和食品營養(yǎng)研究的企事業(yè)單位，團體的廚師、專家、學者、經(jīng)營管理人員自愿組成的全疆性跨部門、跨所有制的行業(yè)組織，是具有獨立的社會團體法人資格的，非盈利性的社會團體。協(xié)會成立以來。依據(jù)協(xié)會章程。以為社會服務、為行業(yè)服務、為企業(yè)服務、為會員服務、為廣大人民群眾服務為宗旨，按照“繼承、發(fā)揚、開拓、創(chuàng)新”的方針，反映會員愿望，傳達貫徹國家和自治區(qū)有關政策，弘揚祖國和新疆烹飪文化，提高烹飪技藝，交流烹飪信息，指導行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)餐飲業(yè)技術和管理人才，維護行業(yè)和企業(yè)合法權益，團結廣大行業(yè)工作者，推動行業(yè)進步，為促進新疆烹飪事業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻。2007年4月中國烹飪協(xié)會20年慶典活動中，中國烹飪大師朱云顯、張元松榮獲“中國烹飪大師金爵獎”。2009年8月，朱云顯被中國烹飪協(xié)會清真專業(yè)委員會授予“中國清真餐飲事業(yè)杰出貢獻獎”。2009年9月，中國烹飪協(xié)會“慶祝祖國六十年華誕——中國餐飲六十輝煌”程桂芳、甫拉提·吾守爾被表彰為“餐飲業(yè)杰出人物”。
組織架構
新疆烹飪協(xié)會的領導成員包括理事長劉自剛、伊得力斯·阿皮孜、吐爾遜·海吾爾，以及秘書長托乎提·巴克、程桂芳等。
參考資料 >
中國烹飪協(xié)會新疆創(chuàng)新菜點研究會來和田 助力餐飲業(yè)高質量發(fā)展.人民網(wǎng).2024-11-15
新疆烹飪協(xié)會成立三十周年慶典活動隆重舉行.搜狐網(wǎng).2024-11-15