清炒馬蘭(原變種)，是一道南京傳統家常美食，主要制作材料有馬蘭頭、蒜頭。
用料
詳細步驟
原料：馬蘭頭、蒜頭。
調料：食用油、麻油、白糖、鹽、味精。
做法：
1、蒜頭去皮拍成碎末，將馬蘭頭去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出瀝干（清炒不須用手擠水）。
2、油鍋燒熱，放蒜末煸香，倒入馬蘭頭炒。
3、加白糖、鹽調味。
4、最后放味精、麻油拌勻，即可出鍋。
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