張東旭，男，1980年1月18日出生，漢族，現任江南大學生物工程學院副教授。他的主要研究領域包括酶制劑相關的生物化學、微生物學和發酵工學。
人物經歷
教育經歷
工作經歷
2008.6-至今，江南大學生物工程學院副教授。
主要成就
科研成就
近5年發表論文20篇，其中SCI論文13篇，申請專利9項，其中授權3項，出版專著1部。
作為課題負責人承擔國家自然科學基金、江蘇省自然科學基金等。
作為子課題負責人參與863重點項目等。
作為骨干成員參與國家自然科學基金重點項目、自然科學基金杰出青年基金項目等。
鏈霉菌谷氨胺轉胺酶參與分化的生物學機制，2010.6-2012.6，江蘇省自然科學基金。
谷氨酰胺轉胺酶參與鏈霉菌屬分化的分子機制，2011.1-2013.12，國家自然科學基金。
紡織精煉高效多酚氧化酶技術，863項目。
論文
Li Cui, Dongxu Zhang, Liang Huang, Guocheng Du, He Liu, Jian Chen. Stabilization of a new microbial transglutaminase from Streptomyces hygroscopicus WSH03-13 by spray drying. Process Biochemistry, 2006, 41: 14271431。
Li Cui, Guocheng Du, Dongxu Zhang, He Liu, Jian Chen. Purification and characterization of transglutaminase from a newly isolated 鏈霉菌屬 hygroscopicus. Food 化學, 2007, 105: 612–618。
添加CTAB促進吸水鏈霉菌產谷氨酰胺轉胺酶. 生物工程學報, 2007, 23: 497-501。
Li Cui, Guocheng Du, Dongxu Zhang, Jian Chen. Thermal stability and conformational changes of transglutaminase from a newly isolated 鏈霉菌屬 hygroscopicus. Bioresource Technology, 2008, 99 (9): 3794-3800。
Li Cui, Guocheng Du, Dongxu Zhang, Xuerong Fan, Jian Chen. Stability and conformational changes of transglutaminase from Streptomyces hygroscopicus in 乙醇aqueous medium. Process Biochemistry. 2008, 43: 887-891。
Dongxu Zhang, Miao Wang, Jing Wu, Guocheng Du, Jian Chen. Two Different Proteases fromStreptomyces hygroscopicus Are Involved in Transglutaminase Activation. Journal of Agricultural and Food 化學2008. 56(21):10261-10264。
Dongxu Zhang, Miao Wang, Guocheng Du, Qingxin Zhao, Jing Wu, Jian Chen. Surfactant Protein of the 鏈霉菌屬 Subtilisin Inhibitor Family Inhibites Transglutaminase Activation inStreptomyces hygroscopicus. Journal of Agricultural and Food 化學 2008, 56 (9): 3403–3408。
Zhiyu Liu, Dongxu Zhang, Guocheng Du, Jian Chen. Improvement of laccase production and its properties by low-能量 ion implantation. Bioprocess and Biosystems Engineering. 2010, 33(5): 639。
穆罕默德 Salman Qureshi, Dongxu Zhang, Guocheng Du, Jian Chen. Improved production of polygalacturonate lyase by combining a pH and online 甲醇 control strategy in a two-stage induction phase with a shift in the transition phase. J Ind Microbiol Biotechnol, 2010, 37(4): 323–333。
Zhiyu Liu， Dongxu Zhang, Zhaozhe Hua, Jianghua Li, Guocheng Du, Jian Chen. A newly isolatedPaecilomyces sp. WSH-L07 for laccase production: isolation, identiWcation, and production enhancement by complex inducement. J Ind Microbiol Biotechnol, 2009, 36:1315–1321。
Bo Tang, Xianyan Liao, Dongxu Zhang, Min Li, Rong Li, Kelu Yan, Guocheng Du, Jian Chen. Enhanced production of poly(vinyl 乙醇)-degrading enzymes by mixed microbial culture using 1,4-butanediol and designed 發酵 strategies. Polymer Degradation and Stability, 2010, 95: 557-563。
Song Liu, Dongxu Zhang, Long Liu, Miao Wang, Guocheng Du, Jian Chen. Enhanced 液態水 absorption of wheat gluten by hydrothermal treatment followed by microbial transglutaminase reaction. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2010, 90(4): 658-663。
Dongxu Zhang, Yang Zhu, Jian Chen. Microbial transglutaminase production: understanding the mechanism. Biotechnology and Genetic Engineering Reviews. 2010, 26: 205-221。
微生物過氧化氫酶的發酵生產及其在紡織工業的應用. 生物工程學報, 2010, 26(11): 1473-1481。
Zhihao Wang, Yun Wang, Dongxu Zhang, Jianghua Li, Zhaozhe Hua, Guocheng Du, Jian Chen. Enhancement of cell viability and alkaline polygalacturonate lyase production by sorbitol co-feeding with 甲醇 inPichia pastoris 發酵 Bioresource Technology, 2010, 101: 1318–1323。
獲得榮譽
參考資料 >