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美仕唐納滋
來源:互聯網

美仕唐納滋Mister Donut最初由美國人"哈利·威諾克"于1955年在波士頓創立。

全名

美仕唐納滋(又作“美仕多”) /Mister-Donut

介紹

1971年,日本著名的株式會社樂清市(DUSKIN)公司將該品牌從美國帶到亞洲,經過40年的不懈努力,"美仕唐納滋"在包括日本、泰國、韓國、以及中國(目前僅臺灣和上海市)已擁有2000多家連鎖店鋪,已經成為日本甜甜圈當仁不讓的第一品牌。

美仕唐納滋的甜甜圈,在40年的發展過程中,無論走到哪里都堅持手工制作,不斷嘗試和改良商品的口感,使之更符合亞洲人的喜好,并給顧客提供更多的口感選擇。不僅擁有入口即化的法蘭系列、發酵系列、奶香松脆的菲香系列、更擁有據說是其他甜甜圈店家所沒有的、獨家研制的QQ口感的芬迪系列。該系列產品2003年在日本一經上市,即掀起了勢不可擋的人氣旋風,到今年僅日本已累計售出10億個,也即是平均每個日本人都吃掉了10個以上的芬迪。

據介紹,Mister Donut的甜甜圈每天在門市手工制作、新鮮出爐。為了確保甜甜圈的質量一致,每次的面團攪拌都必須測量溫度,首先測量室溫、粉溫,然后再計算出最適當的水溫,為了做出美味無差異的甜甜圈,溫度的測量單位精密到以"1度"單位。在Mister Donut有一個不可欠缺的道具稱為"面團溫度計",面團溫度計采用的是華氐溫度計,比一般使用的攝氐溫度計更精細約2倍左右。甜甜圈的制作第一步是利用"面團溫度計"測量廚房內的室溫,第二步是測量甜甜圈調制粉的粉溫,然后再調整出最適當的攪拌水溫;室溫、粉溫、水溫的測量是作出美味甜甜圈的最重要基本工作,不同系列的甜甜圈有不同的理想溫度,當然,依據當時的氣候,溫度的組合也會適時的改變。為了做出美味的甜甜圈,制作方法會不斷調整改變,以呈現最佳口感。

產品介紹

芬迪系列 PON DE (最新品種:芬迪抹茶 PON DE MACCHA)法蘭系列 FRENCH

發酵系列 YEAST 可可系列 CHOCOLATE

菲香系列 FASHION 綜合 VARIETY

閑食系列 PIE 麥芬系列 MUFFIN

店面分布

襄陽公園店

靜安寺

被砸事件

2011年9月27日下午5點左右,該門店突然遭到出租方派來的人的打砸,店內辦公室大門被強行拆走,部分墻壁和廚房天花板也受到損壞。事發次日,店內的桌子柜臺等又被出租方強行搬走,電閘也被拉掉,因此無法正常營業。

參考資料 >

美仕唐納滋.sh.sydc.sina.com.cn.2019-07-10

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