冰糖雪梨湯是一道湯羹，主要食材有雪梨、冰糖，烹飪方式為煮、燉。制作時需大火煮沸后轉小火慢燉，添加銀耳、蓮子等食材可擴展風味。具有潤肺止咳、生津止渴功效，可緩解咽喉干燥、痰多咳嗽等癥狀，適用于秋冬干燥季節飲用。雪梨的清熱降火特性與冰糖補中益氣作用相結合，能促進消化液分泌并改善胃腸蠕動。成品呈現清甜口感，富含維生素C、胡蘿卜素等營養成分。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
食材原料
制作方法
做法五
百合潤雪梨
原料：百合20克，雪梨50克，銀耳20克，冰糖15克，枸杞3克
調料：鹽少許
制作方法：
1.將銀耳用溫水泡半小時左右，擇去腐根，雪梨削皮切塊，百合洗凈備用
2.將百合、雪梨、銀耳與清水一起放入鍋中，然后加少許鹽，用小火煮
3.煮熟透后，放入冰糖，繼續煮8分鐘即可
做法六
杏仁雪梨湯
基酒：梨600克
輔料：杏仁20克
調料：冰糖30克
做法
1.雪梨洗凈，留皮去核，切成滾刀塊；
2.杏仁洗干凈，瀝干；
3.鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、苦杏仁及冰糖，蓋嚴；
4.先用旺火煮3～5分鐘，再轉用文火煮1小時，盛入碗中，晾涼后即成。
做法七
蜂蜜雪梨湯
菜譜名稱蜂蜜雪梨湯
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜
基本材料雪梨2個，蜂蜜30克
[制法]：雪梨去核去心，洗凈后切塊，與蜂蜜一同放入燉盅。向燉盅內添加清水，水量以淹沒雪梨的三分之二為宜（若使用普通鍋具，加水至沒過雪梨底部）。將燉盅置于鍋中，采用文火隔水燉煮約半小時，即可完成。
[注意]：雪梨去皮后容易發黑，將去皮后的雪梨浸泡在鹽水中，則可避免雪梨發黑。
做法八
銀耳雪梨湯
原料
銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
做法
1、將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關火，關火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。
做法九
蘋果雪梨湯
材料：
蘋果公司兩個
南北杏少許
雪梨兩個
瘦肉一斤
蜜棗四粒
制法：
先將雪梨及蘋果洗凈，切開四件，去芯留皮。
蜜棗及南北杏沖水，將三至四湯碗水煲滾后，將材料放入，煲約一小時半即成。
參考資料 >