來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
榨酒時(shí)用來(lái)呈酒的容器。
據(jù)《新華字典》解釋：槽為一種長(zhǎng)方形或正方形的較大的盛東西的器具，比如槽子、水槽、酒槽、槽坊。
請(qǐng)勿將“槽”與“糟”混同。糟為殘?jiān)猓示圃阋鉃闉槊住Ⅺ湣⒏吡坏柔劸坪笫Ｓ嗟臍堅(jiān)欢鴵?jù)查《新華字典》，槽只有三層意思，一為器具，一為槽狀的，一為兩邊高起，中間凹下物體的凹下部分，故酒槽主要指盛酒之器。
介紹
食物基源
為米、麥、高粱等釀酒后剩余的殘?jiān)?/p>
別名
甜槽、槽、紅槽、粕、老槽。
產(chǎn)地
我國(guó)各地均有出產(chǎn)。
性味與功效
甘、辛，溫。溫中消食，散止痛。
臨床應(yīng)用
常可外用于跌打損傷、局部腫痛等。
1、酒槽500克，糯米150克，共煮成糊狀，趁溫?zé)嵬糠笥诨继帯９δ軠亟?jīng)散瘀，消腫止痛。適用于跌打損傷、淤血不散等。
2、酒槽500克，蒸熱后用噴盛裝，將患部置于盆口上，用布蓋好，以熏蒸之。每日1~2次。功能活血消腫。適用于血絲蟲病下肢淋巴水腫者。
成分與營(yíng)養(yǎng)
所含成分因制酒之原料及釀酒方法的不同而異，如僅經(jīng)過(guò)分離酒液的酒槽中尚含相當(dāng)量的乙醇，若經(jīng)蒸吊燒酒后，則乙醇的含量就很少。
文獻(xiàn)摘要
1、《本草綱目》：糯、秫、黍、麥，皆可蒸釀酒醋，熬煎餳飴，化成槽粕，酒槽需用臘月及清明節(jié)、重陽(yáng)節(jié)造者，瀝干，入少鹽收之，藏物不敗，若榨干者無(wú)味矣。
2、《本草拾遺》：主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤(rùn)皮膚，調(diào)臟腑。
參考資料 >