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巧克力脆餅是一種美食，主要由面粉、黃油、砂糖、蛋清、巧克力和牛奶制作而成。制作過程中，先將巧克力融化，關火后加入牛奶，攪拌均勻。接著，加入巧克力醬，再攪拌均勻。最后，加入蛋清，攪拌均勻即可。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食材明
面粉 100g黃油 70g砂糖 50g蛋清 2個巧克力 25g牛奶 50ml
做法
1、材料準備好，黃油放到大盆里面室溫融化
2、巧克力切成小塊，放進一個能飄在水上的盤子上，隔水融化
3、我是冷水下去的，水還沒完全煮沸巧克力就都融了
4、巧克力融化以后關火，把奶倒進去，攪拌成巧克力醬
5、黃油加糖，然后用打蛋器打發
6、把巧克力醬倒進去，攪拌均勻。
7、加入蛋清，攪勻
8、面粉過篩以后也加到大盆里面
9、攪勻面粉醬，這個程度就差不多了，稍微稀點沒關系
10、把面粉醬擠到烤盤上，然后160度火烤到餅干中間有點軟，周圍都硬的時候拿出來就好了（15-30分鐘）
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