合陽紅薯，特合陽縣產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
合陽紅薯，薯皮紫紅色，薯肉淡黃色，薯塊長(zhǎng)紡錘形，口感干面香甜，生吃香脆，油栗味濃，是紅薯中的上品。
2015年11月05日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“合陽紅薯”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
形態(tài)特征
外在感官特征：合陽紅薯單個(gè)長(zhǎng)約18—22厘米，直徑8—10厘米左右，重約150—300克，薯皮紫紅色，薯肉淡黃色，薯塊長(zhǎng)紡錘形，口感干面香甜，生吃香脆，栗子味濃，是紅薯中的上品。
內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：合陽紅薯內(nèi)含物豐富，富含淀粉、粗纖維、可溶性糖、維生素a、維生素c、鈣等，其中每100克含淀粉量不低于18.0克、粗纖維含量不低于0.7克、可溶性糖含量高于7.8克、維生素C含量高于18.0毫克、鈣含量不低于75毫克。
生長(zhǎng)環(huán)境
地貌情況
合陽縣地處渭河平原東北部，全縣地形呈階梯狀，自東南向西北逐漸升高，海拔大約在342—1543米之間，地貌類型依次為河谷階地、黃土臺(tái)和中低山，合陽紅薯生產(chǎn)區(qū)域位于合陽縣東南部中、低黃土臺(tái)塬，地勢(shì)平坦，塬大溝深，土層肥厚，情適宜，物理化學(xué)性狀良好，即使普通的紅薯，在這里栽植幾年后，也會(huì)變得甘甜可口。
氣候情況
合陽縣紅薯產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶半干旱性大陸季風(fēng)氣候類型，光熱資源豐富，降水偏少、干濕季分明，年降雨量為553.2毫米，紅薯生長(zhǎng)的4—10月年均降水407毫米，能滿足紅薯生長(zhǎng)對(duì)水份的需求，利于合陽紅薯干口感形成。年均氣溫11.5℃，日照總時(shí)數(shù)為2528.3小時(shí)，無霜期208天。入秋后，晝夜溫差大，有利于薯塊膨大期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。氣候特征符合紅薯喜溫暖、忌霜凍、耐干旱的生長(zhǎng)特性。
土壤情況
合陽縣紅薯生產(chǎn)區(qū)域土壤平均含有機(jī)質(zhì)12.54克/千克，全氮0.76克/千克，堿解氮28.24毫克/千克，速效鉀195.71毫克/千克，有效磷15.22毫克/千克，適宜于紅薯生長(zhǎng)。
歷史淵源
據(jù)縣志載，民國(guó)三年（1914年），合陽縣新池鄉(xiāng)南順村村民引入紅薯，開始零星種植。
20世紀(jì)60—70年代，為解決口糧不足，產(chǎn)量較高的紅薯栽培遍及全縣。
1987年，合陽縣種植紅薯10.5萬畝，為歷史種植面積最大的一年。
1996年，紅薯地膜栽培試驗(yàn)成功，平均畝產(chǎn)1760公斤，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。
生產(chǎn)情況
截至2015年，合陽紅薯區(qū)域保護(hù)面積3萬畝，年產(chǎn)量9萬噸。
獲得榮譽(yù)
2015年11月05日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“合陽紅薯”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
合陽縣所轄新池、黑池鎮(zhèn)、城關(guān)3個(gè)鎮(zhèn)61個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°09′35.61″—110°12′21.77″，北緯35°05′40.83″—35°08′57.45″。
質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范編號(hào)：AGI2015-03-1780。
安全要求
合陽紅薯標(biāo)志使用人其生產(chǎn)基地和產(chǎn)品需達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品要求，或批次抽檢符合農(nóng)辦質(zhì)〔2015〕4號(hào)文根莖類和薯芋類蔬菜番薯產(chǎn)品質(zhì)量安全要求。
特定生產(chǎn)方式
合陽紅薯以秦薯5號(hào)為主栽品種。
1.兩年三熟制：采用小麥—玉米—紅薯兩年三熟制，將前茬作物秸稈打碎還田腐熟，以增加地力，減輕重茬病蟲害。
2.起壟覆膜：冬季栽植前深耕25—30厘米，起壟25厘米，起壟蓋膜一次完成，壟距90—100厘米，雙行壟植，起到加厚熟土層，提高蓄水保肥能力效果，也利于抗旱排澇和提高地溫。
3.拉泥條栽種:“紅薯拉泥條，干旱保全苗”。具體方法為：將育成的紅薯秧苗剪去根須尖端，根部用泥漿浸蘸后，再與大田插植，群眾把紅薯秧苗插栽工序編成順口溜：“干土一豁，廚刀一砍，秧子一擱，拳頭一戳，順手一掠，”簡(jiǎn)便易行，童叟皆能。
4.病蟲害防治：常見紅薯病蟲害為地老虎和金針蟲，主要采取選用種薯溫湯（51—54℃）浸種、苗床用凈土培育無病壯苗，精耕細(xì)作、消除雜草、灌水、輪作等方法進(jìn)行防治，其次在秸稈覆蓋后，冬季深耕土壤時(shí)采用拌施毒土或毒餌誘殺等方式進(jìn)行防治來消滅蟲源。
5.機(jī)械化收獲：氣溫下降到15℃時(shí)開始機(jī)械化收刨，在寒露前后氣溫在10℃以上或地溫在12℃以上薯秧枯霜前收刨完畢，機(jī)械化收獲達(dá)到快收、省力、挖得凈、不破皮的效果，大大提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。
6.土窖貯藏：在紅薯生產(chǎn)區(qū)，基本每家每戶都有土窖，在貯藏前，一是鏟去窖內(nèi)2厘米表土，減少儲(chǔ)存病害發(fā)生。二是用50%的多菌靈可濕性粉劑1500倍液均勻噴灑地窖，徹底殺菌消毒。三是在紅薯窖內(nèi)噴水造濕，再通風(fēng)降溫，調(diào)節(jié)濕度及氧氣含量，當(dāng)窖內(nèi)溫度達(dá)到10—14℃、濕度保持在85%—90%、含氧量≧4.5%時(shí)分等級(jí)進(jìn)行貯藏，并留出1/3的空間以便通風(fēng)換氣。土窖貯藏可以保鮮8個(gè)月以上，完好率可達(dá)96%。
專用標(biāo)志使用
1.使用合陽紅薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的產(chǎn)品必須產(chǎn)自本區(qū)域范圍。
2.使用合陽紅薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的生產(chǎn)單位必須嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
3.生產(chǎn)單位應(yīng)向證書持有人提出書面申請(qǐng)，待審核通過獲得許可后方可使用相應(yīng)地理標(biāo)志。
4.用標(biāo)單位應(yīng)自覺接受證書持有人的監(jiān)督檢查，保證合陽紅薯地理標(biāo)志產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)。
參考資料 >
合陽紅薯.全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)查詢系統(tǒng).2018-12-12