墨魚目卷是一道特色美食，主要制作原料有墨魚、韭黃、香菇等。
制作方法
制作材料
制作步驟
1、將韭黃洗干凈，切成段，香菇，甘筍，胡蘿卜切片；
2、墨魚水發后洗干凈，劃十字刀，切片，放進鍋里水煮沸，下姜，蔥煮味，大火燒至微卷，撈出，瀝水后加入姜汁，胡椒，麻油，鹽拌勻；
3、鍋內燒熱油，大火炒勻姜片，蔥段，甘筍，香菇，胡蘿卜，放墨魚快速炒勻，下韭黃合炒，加入雞精，小炒一會落盤。
營養成分
含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、多種微量元素及無機鹽等。
食用須知
一般人群均可食用。
參考資料 >
墨魚卷的做法.www.xiachufang.com.2020-01-16