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芝麻團子是一道以黃豆面、豆腐渣為主要食材制作的美食。且是浦江縣一種有名的風味甜品，個頭小巧，入口有嚼勁，口味頗甜，受當地居民偏愛。雷頭裹外頭裹有芝麻和白砂糖，里頭是糯米團子，雷頭裹不僅可以做成球狀，還可以做成長方形形狀，口味一樣獨特。
簡介
說這款團子是補鈣團子，其實，它的功效不只是補鈣，黃豆的諸多優點，這款團子都具備。再配些芝麻，使這團子的營養更全面。這兩種食材大家經常用，營養、功效不需我累述，單說這口感，暄暄軟軟，咬一口，滿嘴的豆香。
制作步驟
食材
主料200g 黃豆面 150g 豆腐渣 100g 小麥粉 配料適量黑芝麻 適量酵母粉
1 準備豆腐渣、黃豆面、小麥粉。
2 用溫水稀釋酵母粉，將面和成面團醒發。
3 準備好黑芝麻。
4 發好的面團。黃豆面的比例大，發到這個程度即可。
5 將面團分成均勻的小面團。
6 將面團裹上黑芝麻。
7 都裹上芝麻后，入蒸鍋，蒸25分鐘即可。
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小貼士
蒸團子的時間，依據團子的大小而定。
不裹芝麻，這種團子也很好吃。
裹白芝麻也很不錯。
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