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來源：互聯(lián)網

紅燒牛肉蓋飯，屬美食，原料有牛肉400克 辣豆瓣醬30克等。

材料

牛肉400克 辣豆瓣醬30克，姜，酒，醬油各20克，米飯適量。

做法

1. 牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥觥?/p>

2. 在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

3. 最后把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。

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