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《川菜雜談》是一本于2004年1月1日由生活·讀書·新知三聯(lián)書店出版的圖書，作者車輻。本書主要探討了作者對(duì)川菜文化的理解和見(jiàn)解。
內(nèi)容簡(jiǎn)介
車輻善吃、懂吃，且身經(jīng)各種場(chǎng)面，廣交三教九流，廣識(shí)士夫名流，與張大千、謝無(wú)量、李（吉力）人諸先生游，又如引車賣漿之流，販夫走卒之輩同飲食，于是車輻之美食，兼得士大夫之上流品位與下層社會(huì)之苦食。除精于食，復(fù)博聞強(qiáng)識(shí)于四川省的文化、民情、風(fēng)俗與政事，是以四川的文化名流。
作品目錄
作者簡(jiǎn)介
車輻，1914年生，成都人。1930年代開(kāi)始從事文藝寫作，職業(yè)記者。先后出任《星芒報(bào)》、《民聲報(bào)》、《四川時(shí)報(bào)》、《人物》、《華西晚報(bào)》等報(bào)刊記者、編輯。著有散文集《采訪人生》、小說(shuō)《錦城舊事》等。四川烹學(xué)會(huì)理事，人稱“飲食菩薩”。
參考資料 >