蜜餅，俗稱烙餅蘸蜂蜜，北京市特色小吃。烙餅本來就很香，算得上上等主食。再用它蘸蜂蜜吃，不僅僅是香甜可口，更重要的是營養豐富了許多。
蜜餅，可以是面粉和蜂蜜制成的餅類，也可以是面粉制成的餅沾著蜂蜜吃。
1、蜂蜜餅是在面粉中直接加入蜂蜜與水，和面后制作成餅類。
2、如果直接用面粉制成餅類，可以在食用時沾一些蜂蜜，入口純甜。
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