酒釀發(fā)糕是一道著名的傳統(tǒng)小吃。醪糟又叫酒釀、米酒。糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成,主要原料是糯米,釀制工藝簡(jiǎn)單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛(ài)。在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。
口味香甜醇美,乙醇含量極少
用料
詳細(xì)步驟
營(yíng)養(yǎng)豐富
參考資料 >
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