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工業化農業是利用工業化、產業化、集群化的方式生產糧食、家禽、牲畜的一種現代的農業生產方式。自第二次世界大戰以來,世界各國特別是發達國家廣泛開展工業化農業,為人們帶來了許多便利。
農業
工業化農業的核心特點之一是單一模式,例如在大片的土地上只種植一種農作物,通常是玉米、小麥、大豆、棉花或是大米之類。這種單作模式有利于機械化種植和收割,但長年累月種植同一種農作物會造成土地肥力下降,因此化肥的使用成為必不可少。此外,同一種作物的集中種植也會促進禾本科雜草和昆蟲的生長,導致需要大量使用殺蟲劑和除草劑。長時間的單一種植還可能導致某些有害物質在土壤中積累。
工業化農業在動物生產方面采用集群化飼養,如豬、牛、雞等。這些動物通常食用高熱量的谷物,以肉雞為例,某些品種從孵化到屠宰只需45天,這期間它們消耗的飼料約5千克,體重可達3千克。肉雞的快速生長過程中還需食用多達20種藥物或激素,包括減少蒼蠅的藥物,因為集群化飼養容易招致蒼蠅。快速生長的肉雞有時會出現畸形、骨折等健康問題。此外,集中飼養動物產生的排泄物也會造成嚴重的環境污染。
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