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僧帽牡蠣（學名：Saccostrea cucullata）是牡蠣科、牡蠣屬貝類。體形多變，大多呈三角形。一般殼長5厘米左右。殼表面具有同心環鱗片層，無顯著放射肋。殼表面顏色多變，多淡黃色，雜有紫褐色或黑色條紋。殼內面白色。
生物名稱
拉丁名:??Ostrea cucullata Born
英文名:??glant Pacific oyster
俗名:??蠣黃
綱目:??牡蠣科
產地及產期
印度洋、太平洋沿岸廣布種。我國潮間帶常見的一種牡蠣。舟山市各島嶼沿岸均有發現。以殼固著在巖礁石上生活，以中潮帶最多。是浙、閩、粵沿海主要養殖貝類。
介紹:?體形多變，大多呈三角形。一般殼長5厘米左右。殼表面具有同心環鱗片層，無顯著放射肋。殼表面顏色多變，多淡黃色，雜有紫褐色或黑色條紋。殼內面白色。
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