閩式糕點是福州市的代表性地方小吃,以蝦干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等為主要食材,口感甜酥油潤,具有鮮明的海鮮風味。
以福州地區為代表,餡料多用蝦干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等??谖短鹚钟蜐?,海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
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