山東炒面是一道菜式，主要原材料是面條、豬肉、青菜等。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
主要原料
熟面條550克，豬肉50克，水發玉蘭片、青菜、清湯、蔥絲、醬油、味精和豆油各適量。
具體做法
1、將青菜、水發玉蘭片和豬肉分別去雜洗凈后切成細絲。
2、炒鍋置火上，放入少許豆油燒熱，下入熟面條，煎至稍有黃色時盛出。炒鍋中留少許油置火上燒熱，將蔥絲炒出香味，放入豬肉絲、玉蘭片絲和青菜絲，炒至八成熟時加入醬油、清湯、味精和煎面條一起翻炒均勻，待湯汁燒干、面條入味時，分盛入小碗中。食用時再配一碗清湯即成。
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