野大蒜，拉丁學名：水仙屬 tazetta var.chinensis Roem，是一種石蒜科草本植物，原產中國，在中國已有一千多年栽培歷史，為中國傳統名花之一。此屬植物全世界共有800多種，其中的10多種具有極高的觀賞價值。
形態特征
鱗莖廣橢圓形，長4～5cm，直徑2.5～4cm，上端有長約3cm的葉基，基部生多數白色須根；表面由2～3層黑褐色干枯膜質鱗片包被，內部有10多層白色富粘性的肉質鱗片，生于短縮的鱗莖盤上，中心有黃白色的芽。氣特異，味極苦。多年生草本植物，地下鱗莫肥厚，廣橢圓形，外被紫紅色薄膜。
葉線形，于花期后自基部抽出，5～6片，葉冬季抽出，夏季枯萎。花事8～9月抽出，高30～60厘米，著花4～12朵，呈傘形花序頂生；花鮮紅色，簡部很短，長約5～6毫米，裂片已狹倒被針形，向外翻卷。子房下位，花后不結實。喜生于林緣、河岸陰濕處。多年生草本、葉帶狀、深綠色帶白霜粉。花葶在夏秋間葉枯死后抽出，實心，高達30厘米，傘形花序具數朵花；花紅色，長約4厘米，花被筒很短，喉部具鱗片，有6枚裂片；裂片倒狹披針形，邊緣皺縮，展開而反卷；雄蕊和雌蕊遠伸出花被裂片之外。
生長環境
野生于陰濕山坡和溪溝邊；庭院也栽培。
分布范圍
分布于山東省、河南省、安徽、江蘇省、浙江省、江西省、福建省、湖北、湖南省、廣東省、廣西壯族自治區、陜西省、四川省、貴州省、云南省。大日本帝國也有。
主要價值
藥用價值
鱗莖含淀粉，可提取植物膠代阿拉伯膠。全草含石蒜堿、加蘭他敏等用于制藥的原料，有祛痰、催吐、消腫止痛、利尿等效，但有大毒，宜慎用。
藥名。①見《江西草藥》。...為石蒜之別名。②見《中藥形性經驗鑒別法》。為白之別名。
【性味歸經】辛、甘，溫。有毒。
【功能主治】消腫，殺蟲脒。外用治淋巴結結核，瘡腫，類風濕性關節炎關節痛，蛇咬傷，水腫，滅蛆、滅鼠。
【用法用量】外用適量，搗爛敷患處。
【注意】石蒜堿有強力催吐作用，故有用石蒜治食物中毒者，催吐用3～5錢。除此之外，一般不作內服。
參考資料 >
野蒜獲取最新.中國知網.2012-08-13