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八甲魚，別稱是八角魚、鐵仔、猴子魚，分布區域：大平洋西部
木葉鰈-概述
木葉鰈
俗名: 八角魚、鐵仔、猴子魚、八甲魚、溜仔、砂眼、豉輪、田雞眼。
產地及產期:
體態特征:
體高，如圓形，一般體長10～20厘米、體重80～200克、兩眼突出均在頭的右側。有眼一側體褐色或紅褐色，分布有不規則的黑色斑點，兩頜均無牙；無眼一側為白色，兩頜各有2至3行尖細牙齒。背、腹面均被小圓鱗，體表粘液多而滑。口小、兩側口裂不等長、眼間隔窄，呈脊狀隆起，前后各有小棘、背鰭長，由眼部直至尾柄前端；腹鰭由胸鰭后部起至尾柄前端；胸鰭一對、很小；尾鰭楔形。
木葉鰈-經濟價值
屬于冷水性經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。但因含水份多，肌肉組織比較脆弱，容易變質，需加強冷凍保鮮。
參考資料 >