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來源：互聯網

"煎血"是一道河南安陽內黃的特色小吃菜品，主要材料有新鮮的豬血，配料主要有蒜汁、鹽等。口味鮮美，老少皆宜。

做法

豬血加淀粉混合，自然凝固后切片，用油煎至焦脆即可。

煎灌腸

做法：將豬血灌入肥腸，加適量的淀粉使其自然凝結，凝結后切片在用油煎至焦脆即可。

二者區別在于腸衣。

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