炒西瓜皮，是一道用西瓜皮制成的私家菜。
基酒：西瓜皮600克。
調料：大蔥10克、姜5克、味精1克、鹽3克、白砂糖5克、醬油5克、小磨香油5克、植物油20克。
1.將西瓜皮洗凈，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。3.鍋中放植物油燒熱，先炒蔥姜末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精即成。
用料
詳細步驟
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