羊艾毛峰是一種綠茶類名茶，其名稱來(lái)源于其主要產(chǎn)區(qū)——位于貴陽(yáng)市西南遠(yuǎn)郊的羊艾茶場(chǎng)。
歷史沿革
羊艾毛峰自1960年研制成功以來(lái)，以其獨(dú)特的品質(zhì)和口感，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上獲得了廣泛的認(rèn)可。1984年被評(píng)為貴州省地方四大名茶之一，1986年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶，1988年獲得全國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1990年榮獲商業(yè)部部?jī)?yōu)產(chǎn)品獎(jiǎng)。此外，羊艾毛峰還多次獲得其他獎(jiǎng)項(xiàng)和榮譽(yù)稱號(hào)，包括“地方名茶”、“貴州省名優(yōu)茶”、“貴陽(yáng)旅游特色商品”、“食品工業(yè)著名品牌”、“茶葉行業(yè)著名品牌”、“貴州十大名茶”以及“中國(guó)三綠工程放心茶推薦品牌”。2004年11月，羊艾毛峰通過(guò)了國(guó)家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)認(rèn)定，2007年12月被貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局授予“貴州省名牌產(chǎn)品”。
形態(tài)特征
羊艾毛峰外觀細(xì)嫩勻整，條索緊結(jié)卷曲，覆蓋著豐富的銀毫，呈現(xiàn)出鮮明的綠色光澤。其香氣清新濃郁，湯色明亮，味道清爽鮮美，葉底嫩綠均勻且富有活力。這種茶的質(zhì)量、形狀和精神都表現(xiàn)出卓越的特點(diǎn)，顏色、香味、味道和形狀都非常獨(dú)特，被譽(yù)為茶中的精品。
生長(zhǎng)環(huán)境
羊艾茶場(chǎng)地處高原地帶，平均海拔約為1,300米，氣候溫和濕潤(rùn)，年降雨量達(dá)1,125毫米，一年中有大約290天是陰天或雨天。這樣的氣候條件非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，特別是對(duì)于保持茶芽的新鮮度和提高茶葉的品質(zhì)具有重要作用。
加工工藝
羊艾毛峰的制作過(guò)程嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，采用手工和機(jī)械化相結(jié)合的方式。每年春季，選取新鮮的一芽一葉作為原料，經(jīng)過(guò)自然萎凋、殺青、揉捻、初烘和足干等多個(gè)步驟精心加工而成。其中，殺青環(huán)節(jié)尤為重要，需要控制好溫度，以確保茶葉的顏色、形態(tài)和風(fēng)味不受影響。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊艾毛峰不僅具有獨(dú)特的口感和香氣，還富含多種對(duì)健康有益的成分，如氨基酸、咖啡因、茶多酚等。這些成分能夠幫助調(diào)節(jié)身體的生理機(jī)能，降低血糖和血脂，預(yù)防心血管疾病，同時(shí)還能促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出，增強(qiáng)免疫力。此外，羊艾毛峰還含有豐富的微量元素，如硒和鍶，這些元素與有機(jī)化合物結(jié)合，更容易被人體吸收利用。
主要企業(yè)
貴州羊艾生態(tài)茶業(yè)有限公司成立于1952年，前身是貴州省羊艾茶場(chǎng)。該公司生產(chǎn)的“羊艾”系列茶葉分為紅茶、綠茶及特種茶三個(gè)類別，共有二十多個(gè)品種。羊艾毛峰作為公司的主打產(chǎn)品，自1960年問(wèn)世以來(lái)，一直受到市場(chǎng)的青睞。公司在產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)方面不斷取得進(jìn)步，得到了社會(huì)各界的高度認(rèn)可。
參考資料 >
中國(guó)“最有名”的10種綠茶?你喝過(guò)幾種?.微信公眾平臺(tái).2024-11-01
瞰見(jiàn)貴州四時(shí)景·春｜且赴茶山去 尋一場(chǎng)只此青綠.貴州省人民政府.2024-11-01
貴州10大名茶排行榜，有沒(méi)有你家鄉(xiāng)的那一杯？你又品過(guò)幾種呢？.個(gè)人圖書(shū)館.2024-11-01